Czeko tarta z malinami i borówkami

Dziś na deser, po tradycyjnym, niedzielnym obiedzie postanowiłam zaserwować tartę z duuuża ilościa czekolady i owocami sezonowymi. Połączenie delikatnego, kruchego ciasta, umiarkowanej słodkości gorzkiej czekolady oraz lekko kwaśnych malin jest dla mnie rewelacyjne. Borówki dodałam, bo akurat miałam po przygotowaniu na śniadanie placuszków z borówkami - o tym w kolejnym poście :) Osobiście uznałam, że borówka jest owocem zbyt słodkim do tarty z czekolada ale nadal smakuje wyśmienicie :)
Przepis pochodzi ze strony kotlet.tv. Wprowadziłam jednak mała modyfikacje w postaci wspomnianych już borówek oraz większej ilości czekolady.

Kruchy spód:
150 g maki
100 g masła
50 g cukru pudru
łyżeczka cukru waniliowego
2 żółtka


Wierzch tarty:
2 garście malin
garść borówek
200 g czekolady deserowej
100 g śmietany kremówki - 30%
2 łyżki masła

Makę wysypujemy na stolnice, dodajemy oba cukry oraz masło - siekamy. Dodajemy żółtka i wszystko zagniatamy. Dobrze jest ciasto włożyć na 15 minut do lodówki.
Następnie ciasto wałkujemy i wykładamy nim formę - ja nie wałkuje ciasta, wkładam je do formy i rozcieram palcami. Piec  w 200 stopniach C 15 - 20 minut.
W rondelku należy rozpuścić masło, dodać czekoladę. Gdy się zacznie rozpuszczać dodajemy śmietankę i podgrzewamy aż całość się dokładnie rozpuści.
Na tartę wylewamy czekoladę i układamy owoce.
Tartę wkładamy do lodówki, żeby czekolada była dobrze stężona, zwłaszcza w gorace dni jakie ostatnio mamy :)

Źródło: http://kotlet.tv/czeko-tarta-z-malinami

Tarta ze szpinakiem

Jako, że bardzo lubię szpinak, posadziłam go w tym roku w swoim ogródku, by mieć pod ręka dostatek świeżego szpinaku :) Tym razem użyłam go do tarty, choć przyznam, że nigdy w życiu żadnej tarty nie piekłam, więc jest to mój debiut i moim skromnym zdaniem - udany ;)

Ciasto:
200 g maki
łyżeczka soli
jajko
60 g roztopionego masła
7 g suszonych drożdży


Makę przesiać, dodać masło, jajko, sól i drożdże. Wyrobić ciasto. Dodać około 5 łyżek ciepłej wody i wygniatać 15 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 15 minut.

Nadzienie:
250 g świeżego szpinaku
pół opakowania fety
pomidor
zabek czosnku
szczypta gałki muszkatałowej
łyżka soku z cytryny
100 g kwaśnej śmietany 
2 jajka
bazylia i oregano - ja użyłam suszonych ziół

Na maśle podsmażyć szpinak z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku. Dodać gałkę i sok z cytryny. Wymieszać. Następnie wyłożyć szpinak na podpieczony spód. Posypać pokruszona feta. Śmietanę roztrzepać z jajkami i polać tartę. Na wierzchu poukładać plastry pomidora.

Całość zapiekać 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C.