Łosoś w słodkiej glazurze na cebulach

Uwielbiam połączenie słodkiego i ostrego. Łosoś w tej kombinacji podbił moje podniebienie. Ostatnimi czasy dość często gości na moim stole :)

Przepis znalazłam na kotlet.TV

filet z łososia

łyżka oleju

2 łyżki miodu

3 łyżki konfitury z żurawiny 

1 łyżka dżemu figowego

1 łyżeczka pieprzu

2 cebule

Cebule pokroić w talarki i ułożyć na dnie naczynia zaroodpornego. Łososia dzielimy na mniejsze kawałki i układany na cebuli.

Przygotowujemy marynate: mieszany olej, miód, konfiture, dżem i pieprz. Smarujemy nią dokładnie łososia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy 15-25 minut.

Ja podałam łososia z pieczonymi ziemniaczkami i sałatka z roszpunki, sera feta, ogórka zielonego i pomidora :)