Ciasto zebra

Wypróbowałam wiele przepisów na przeróżne ciasta, jednak zebra jest moim ulubionym. A jako,że ulubionym również wszystkich moich mężczyzn to piekę je baaardzo często, zwłaszcza, biorąc pod uwagę fakt, że goście nigdy mnie nie zaskoczą, ponieważ w moim domu zawsze jest jakieś ciasto ;) Najczęściej - zebra :) Ciasto jest proste i szybkie w przygotowaniu.

5 jajek

1,5 szklanki cukru

2,5 szklanki maki + 2 łyzki

2 lyzki proszku do pieczenia

szklanka oleju

szklanka oranzady

2 lyzki kakao

Make przesiac i wzmieszac z proszkiem do pieczenia.

Oddzielic zoltka od bialek. Bialka ubic na sztywna piane stopniowo dodajac cukier. Dodawac zoltka pojedynczo.

Miksujac dodac olej, napoj i make.

Podyielic mase na pol. Do jednej dodac kakao do drugiej 2 lyzki maki.

Na srodek blachy wylozonej papierem do pieczenia wlewac na pryemian obie masy.

Piec w 160 stopniach C okolo godzine.

Spaghetti bolognese

Bardzo prosty i szybki sposób na pyszny obiad. Osobiście uwielbiam makarony wszelkiej maści i z różnymi sosami. Spaghetti bolognese jest chyba najpopularniejszym makaronem, a przez moją rodzinę jest najbardziej lubianym, dlatego gotują go przynajmniej raz w tygodniu ;) I przypuszczam, że nie ma osoby, która by go choć raz nie jadła :)

500 g makaronu spaghetti
500 g mięsa mielonego
puszka pomidorów w puszce
cebula
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, słodka papryka
świeża bazylia - jeśli używam suszonej to dodaje też suszone oregano
pół łyżeczki cukru
starty ser do posypania

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

Cebulę zeszklić, dodać przyprawione mięso i podsmażyć. Pomidory zmiksować blenderem, dodać do mięsa. Zagotować, przyprawić, dodać cukier. Bazylię umyć, posiekać i dorzucić do sosu. Chwilę pogotować.

Makaron wymieszać z sosem, posypać serem i... zajadać ;) Smacznego :)

Bruschetta z pomidorem i mozzarella

Wystarczyło, że raz spróbowałam i... uzależniłam się ;) Jem bruschette niemal codziennie :) Jest wprost idealna na 2 śniadanie dla młodej mamy wychowującej dzieci :) Dodaje mi energii, jest dość szybkie w przygotowaniu i jest chwilą dla mnie, gdy starszego syna odstawie już do przedszkola, a młodszy ucina sobię drzemkę :) Myślę też, że moje podniebienie podbije każde połączenie pomidora, bazylii i mozzarelli. Dodatkowo, bazylię używam teraz bardzo często, ponieważ zasadziłam w ogródku bazylię kupioną w doniczce i chce wykorzystać to, że rośnie na maksimum ;)
Podany przepis jest na jedną porcję. Ilość składników należy odpowiednio pomnożyć oraz dostosować do wielkości kromek chleba.

2 kromki chleba
duży pomidor
masło
ząbek czosnku
kilka listków bazylii
ok. 65 g mozzarelli - ja użyłam pół, małej kulki

Czosnek rozgnieść praską i wymieszać z masłem. Posmarować masłem czosnkowym kromki. Pomidora pokroić w kosteczkę. Wyłożyć na chlebek. Bazylię umyć, pokroić i posypać pomidorki. Na koniec mozzarellę pokroić w plasterki i ułożyć na wierzchu. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C do momentu rozpuszczenia mozzarelli i lekkiego zarumienienia chleba.

Polecam wypróbować przepis również z kozim serem. Smak jest bardziej wyrazisty. Idealny dla osób preferujących mocniejsze wrażenia podniebienne ;)

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

CKońcówka lata, koniec wakacji dla uczniów i przedszkolaków (mój starszy syn się do nich zalicza :)), e jeśli chodzi o kuchnie, to sezon na śliwki, gruszki i jabłka :) Ja zaczęłam od śliwek, które obficie obrastaja moje 3 drzewa na podwórku :) Zdecydowałam się na upieczenie ciasta drożdżowego ze śliwkami. Choć drożdżowiec to nie mój faworyt to ze śliwkami nie mogę mu się oprzeć :)

500 g maki pszennej

40 g drożdży

szklanka ciepłego mleka

łyżeczka cukru waniliowego – przepis na domowy cukier waniliowy znajduje się u mnie na blogu w pierwszym poście

szklanka cukru

3 jajka

125 g margaryny

szczypta soli

700 g śliwek

W 1/2 szklanki mleka rozpuszczamy drożdże. Dodajemy po łyżce maki, cukru i odstawiamy do wyrośnięcia. Przesiać makę, dodać pozostałe mleko i cukier, wbić jaja , dodać szczyptę soli oraz wlać rozczyn. Zagnieść ciasto. Pod koniec wyrabiania wlać rozpuszczona margarynę. Ciasto odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.

Śliwki oczyścić i usunać pestki.

Przygotować kruszonkę z:

1 łyżki margaryny

3 łyżki maki

2 łyżki cukru pudru

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto, wysypać kruszonkę i ułożyć śliwki.

Piec godzinę w 180 stopniach C.