Camembert w cieście francuskim z sosem wiśniowym

Mogę z całą stanowczością stwierdzić, że ta prosta i efektowna przystawka podbiła moje podniebienie i żołądek ;)

Przepis znalazłam w programie tv :D

100 g ciasta francuskiego
2 krążki sera camembert
konfitura wiśniowa

sałata lodowa
200 g orzechów włoskich
6 łyżek oleju rzepakowego
2 łyżki soku z cytryny
łyżeczka musztardy DIJON
mała cebula

Krążki sera ułożyć na cieście francuskim i starannie je owinąć (każdy osobno). Zapiekać w piekarniku  rozgrzanym do 220 stopni C przez ok. 25 minut.

Sałatę rozerwać na kawałeczki. Dodać orzechy włoskie

Cebulę poszatkować i zeszklić. Olej, sok z cytryny musztardę i cebulę wstrząsnąć w zamkniętym słoiczku, by wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Polać sałatę sosem i wymieszać.

Camembert podawać z sałatą.

W następnym poście podam przepis na własnej roboty konfiturę/dżem wiśniowy. Choć będzie to przepis spóźniony, powinnam go była dodać w sezonie na wiśnie. Ale przyda się za rok ;)

Rolada z piersi kurczaka ze szpinakiem

Szpinak, zwykle wywołuje skrajne emocje. Albo się go uwielbia albo nie cierpi. Ja zdecydowanie należy do tej pierwszej grupy. Oczywiście, nie chodzi mi o papkę, którą w postaci mrożonej najczęściej nam oferują sklepowe zamrażalniki. Nie mówię również, że mrożone jest "be", ale że szpinak, jak dla mnie, musi być koniecznie w liściach. Najlepiej świeży, a po za sezonem mrożony.

Połączenie szpinaku z kurczakiem jest naprawdę wyśmienite! Potrawa jest banalnie prosta i bardzo efektowna dla oka i kubków smakowych.

podwójna pierś kurczaka
500 g liści szpinaku
słodka papryka
sól, pieprz
2 ząbki czosnku

Piersi z kurczaka podzielić na 4 kotlety, rozbić tłuczkiem dość cienko. Przyprawić mięso.
Szpinak podsmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju rzepakowego. Przyprawić solą, pieprzem i sprasowanym czosnkiem.
Na rozpitego kurczaka nałożyć szpinak i zwinąć w rulony. Spiąć wykałaczkami.
Kurczaka smażyć na złoto z każdej strony. Przełożyć rolady do naczynia żaroodpornego i piec 10 minut na termoobiegu  w 180 stopniach C.

Roladę uwielbiam w połączeniu z pure ziemniaczanym i gotowanymi brokułami :)