Wiosenna zupa z kalarepy

Wraz z poczatkiem wiosny nadchodzi czas siania w ogródku :) Ja zawsze znajdę w swoim kalarepkę, która uwielbiam zarówno na surowo, jak i ugotowana, a wręcz ubóstwiam w zupie :) Oczywiście, w tym roku jeszcze nie mam kalarepki w ogródku ale nie mogłam się powstrzymać, i gdy tylko ujrzałam ja na rynku musiałam kupić ;)

duża kalarepa lub 2 małe

2-3 marchewki (zależne od wielkości)

4 ziemniaki

pęczek koperku

ćwiartka z kurczaka

śmietana 30%

sól, pieprz

Kalarepkę obieram ze skórki i kroję w słupki. Marchew i ziemniaki kroję w kosteczkę. Wrzucam warzywa i ćwiartkę do garnka i zalewam zimna woda. Zamiast ćwiartki można oczywiście użyć np. skrzydełek. Gotuję pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny. Wyjmuję mięso i dolewam zimna wodę - taka ilość jaka odparowała. Doprawiam sola i pieprzem. Ewentualnie można dodać kostkę rosołowa. Dorzucam koperek i zabielam śmietana. Gotuje jeszcze ok. 15 minut.